Urobte kolegom radosť – prineste im tekvicový koláč

Tekvicové koláče sú skvelou možnosťou, ako využiť sezónnu tekvicu a pripraviť si jedlo, ktoré je nielen chutné, ale aj zdravé. Môžete si pripraviť tradičný tekvicový koláč, alebo si vyskúšať iné recepty, ktoré zahŕňajú tekvicu ako ingredienciu.

Tekvicové koláče sú nielen chutné, ale aj prospešné pre zdravie. Potešte kolegov v práci a pripravte im niektorý z našich receptov.

Prečo by ste si mali dopriať tekvicové koláče?

• Tekvica je bohatá na vitamíny A, C a E, ako aj minerály, ako je draslík a horčík. Tieto živiny sú dôležité pre zdravie očí, kostí a kože.
• Obsahuje vlákninu, ktorá pomáha zlepšovať trávenie a regulovať hladinu cukru v krvi. To môže pomôcť udržať hladinu energie a zvýšiť pocit sýtosti.
• Obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť srdce pred poškodením. Pravidelná konzumácia tekvice môže pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení.
• Má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny.
• Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre zdravie mozgu

Tekvicové muffiny

• 200g múky
• 100g hnedého cukru
• 2 ČL prášku do pečiva
• 1/2 ČL sódy bikarbóny
• 1/4 ČL soli
• 1 ČL mletej škorice
• 1/4 ČL mletého muškátového orechu
• 2 farmárske vajcia
• 350g tekvicového pyré
• 100 ml oleja
• 50g orechov na posypanie (napr. vlašské orechy alebo lieskové orechy)

Predhrejte rúru na 180°C a pripravte si formy na muffiny. V miske zmiešajte suché ingrediencie – múku, hnedý cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, škoricu a muškátový orech. V ďalšej miske zmiešajte vajcia, tekvicové pyré a olej. Zmiešajte suché a mokré ingrediencie dokopy, kým sa zmes nedá dobre zmiešať. Naplňte formy na muffiny zmesou na 2/3 výšky. Posypte muffiny orechmi. Pečte muffiny v rúre po dobu približne 20-25 minút, kým nie sú zlatisté.

Slaný tekvicový koláč s špenátom a feta syrom

•  1 balenie lístkového cesta
• 330g nakrájanej tekvice 
• čerstvý špenát
• nasekané čerstvé bylinky (napr. petržlen, kôpor, bazalka)
• 250g feta syra, nakrájaného na malé kúsky
• soľ a korenie podľa chuti

Predhrejte rúru na 180°C a pripravte si plech na pečenie. Na plech položte papier na pečenie a naň roztiahnite cesto na koláč. V miske zmiešajte tekvicu, špenát, bylinky, soľ a korenie. Pridajte zmes na cesto a rozotrite ju rovnomerne. Pridajte feta syr na vrch a dajte piecť v rúre po dobu približne 20 minút, alebo kým nie je cesto zlatisté a syr rozpustený.

Tekvicový koláč s krémovým syrom a škoricou

• 200g múky
• 1/2 ČL prášku do pečiva
• 1/2 ČL sódy bikarbóny
• 1 ČL mletej škorice
• 1/2 ČL mletého muškátového orechu
• 200g cukru
• 120g zmäknutého masla
• 2 vajcia
• 350g tekvicového pyré
• 50ml mlieka
• 200g krémového syra

Predhrejte rúru na 180°C a pripravte si plech na pečenie. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu a muškátový orech. V ďalšej miske zmiešajte cukor a maslo, kým nevytvoríte krém. Pridajte vajcia do krémového mixu a miešajte, kým nevytvoríte hladkú zmes. Pridajte tekvicové pyré a mlieko do misky s krémom a vymiešajte. Pridajte suché ingrediencie do tekvicovej zmesi a miešajte, kým nevytvoríte hladkú zmes. Pridajte krémový syr a premiešajte. Uložte na plech na pečenie a dajte piecť na približne 45-50 minút.

Dobrú chuť!